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隨著國(guó)家食品安全法的實(shí)施和食品質(zhì)量管理水平的提升，千家萬(wàn)戶分散性經(jīng)營(yíng)的食用菌產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)很難有質(zhì)量保證，而工廠化生產(chǎn)食用菌可實(shí)現(xiàn)質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)量穩(wěn)定、價(jià)格穩(wěn)定。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近兩年全國(guó)經(jīng)營(yíng)食用菌的專業(yè)市場(chǎng)有27家，分布于16個(gè)省市自治區(qū)，表明我國(guó)已進(jìn)入一個(gè)食用菌發(fā)展時(shí)期。此外，各生產(chǎn)區(qū)的香菇庫(kù)存量都有不同程度增加，價(jià)格比旺銷的前幾年下降20%—40%左右。這一龐大市場(chǎng)促使下，食用菌機(jī)械發(fā)展將經(jīng)歷漫長(zhǎng)的繁忙期。
黔江區(qū)計(jì)劃建設(shè)5條食用菌生產(chǎn)線
今年，黔江區(qū)為了延長(zhǎng)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，利用蠶桑生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄枝條發(fā)展食用菌種植，并在中壩建設(shè)食用菌廠。
據(jù)了解，該食用菌廠占地面積近百畝，計(jì)劃投資6000萬(wàn)元，建設(shè)5條食用菌生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)杏鮑菇、海鮮菇。投產(chǎn)后，該食用菌廠年產(chǎn)能可達(dá)3000噸左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)值將超過(guò)6000萬(wàn)元。該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可解決大量桑枝廢物利用問(wèn)題實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)，還能提供數(shù)百個(gè)就業(yè)崗位，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力實(shí)現(xiàn)就業(yè)。
食用菌工廠化優(yōu)勢(shì)凸顯
食用菌在我國(guó)北方農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中扮演了重要角色，其作為循環(huán)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)再次得以顯現(xiàn)。食用菌工廠化生產(chǎn)作為現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)被列入政府扶持項(xiàng)目中。與此同時(shí)廣大食用菌工作者通過(guò)對(duì)生產(chǎn)機(jī)械和設(shè)施的不斷總結(jié)、吸納創(chuàng)新，一些符合我國(guó)國(guó)情又實(shí)用的半工廠化或仿工廠化栽培模式應(yīng)勢(shì)而生，這一模式由于其投資少、實(shí)用性強(qiáng)，很快在業(yè)內(nèi)得到了認(rèn)可、推廣。但發(fā)展中，還有資金、信息、技術(shù)、人才等多方面的困難與不足，我們必須善于總結(jié)，開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷前進(jìn)。
